霉菌毒素对热敏感，可以被粮食谷物加工工艺或食品的烹调加热所破坏。A. 正确B. 错误

霉菌毒素是一类由霉菌产生的有毒物质，它们在食品和饲料中可能引起健康问题。虽然一些霉菌毒素对热敏感，可以通过加热处理部分或完全破坏，但并不是所有的霉菌毒素都对热敏感。例如，黄曲霉毒素在高温下相对稳定，不易被破坏。因此，不能一概而论地说所有霉菌毒素都可以通过加热处理来破坏。