题目
下列哪种食品添加剂被广泛用于增加食品的甜味A. 阿斯巴甜B. 糖精C. 甜蜜素
下列哪种食品添加剂被广泛用于增加食品的甜味
A. 阿斯巴甜
B. 糖精
C. 甜蜜素
题目解答
答案
C. 甜蜜素
解析
食品添加剂中,阿斯巴甜、糖精和甜蜜素都是甜味剂,但它们的使用范围和甜度有所不同。阿斯巴甜是一种人工甜味剂,甜度约为蔗糖的200倍,但不耐高温,不适合用于需要高温处理的食品。糖精是一种非常甜的甜味剂,甜度约为蔗糖的300-500倍,但其味道可能会有轻微的苦味。甜蜜素是一种甜味剂,甜度约为蔗糖的30-50倍,它在食品工业中被广泛使用,因为它具有良好的稳定性,适合用于各种食品中。