8啤酒花中赋予啤酒香味的主要成分是A. 多酚物质B. α-酸C. β-酸D. 酒花油

啤酒花中的香味主要来源于其中的挥发性油类物质，这些油类物质在啤酒酿造过程中能够赋予啤酒独特的香气。酒花油是这些挥发性油类物质的总称，它包含多种芳香化合物，是啤酒花中赋予啤酒香味的主要成分。