下列食品中不适合低温解冻的是:A. 猪肉B. 青豆C. 虾D. 金枪鱼

本题考查生活常识中不同食品解冻方式的知识。解题思路是分析每个选项中食品的特性，判断其是否适合低温解冻。

• A选项：猪肉
  猪肉是肉类，低温解冻可以使肉中的冰晶缓慢融化，减少肉汁流失，保持肉的鲜嫩和口感，所以猪肉适合低温解冻。
• B选项：青豆
  青豆是蔬菜，本身含水量较高，且细胞壁较薄。如果采用低温解冻，解冻时间会比较长，在这个过程中，青豆容易受到微生物的污染和自身酶的作用，导致营养成分流失、口感变差，甚至可能变质。所以青豆不适合低温解冻。
• C选项：虾
  虾和猪肉类似，属于海鲜类，低温解冻能较好地保持其肉质的鲜嫩和营养，减少水分和营养的流失，因此虾适合低温解冻。
• D选项：金枪鱼
  金枪鱼也是鱼类，低温解冻可以最大程度地保留其鲜味和营养成分，避免因解冻不当而影响口感和品质，所以金枪鱼适合低温解冻。