下列食品添加剂中属于安全防腐剂的是( )A. 苯甲酸B. 苯甲酸钠C. 山梨酸D. 亚硝酸钠

步骤 1：了解食品添加剂
食品添加剂是用于改善食品品质、延长食品保存期、增加食品营养成分的一类化学合成或天然物质。在适量使用的情况下，它们可以提高食品的安全性和口感。

步骤 2：分析选项
A. 苯甲酸：苯甲酸是一种防腐剂，但其安全性在某些国家受到质疑，因为它可能在体内转化为苯甲酸钠，而苯甲酸钠在高剂量下可能对健康产生不利影响。
B. 苯甲酸钠：苯甲酸钠是苯甲酸的钠盐，也是一种防腐剂。它在食品工业中广泛使用，但其安全性在高剂量下也受到质疑。
C. 山梨酸：山梨酸是一种天然存在的防腐剂，广泛存在于水果中，如苹果、梨等。它在食品工业中被用作防腐剂，具有良好的安全性。
D. 亚硝酸钠：亚硝酸钠是一种防腐剂，常用于肉制品中，以防止肉毒杆菌的生长。然而，亚硝酸钠在高剂量下可能对人体健康产生不利影响，因此其安全性受到质疑。

步骤 3：选择安全防腐剂
根据上述分析，山梨酸是一种天然存在的防腐剂，具有良好的安全性，因此是安全的防腐剂。