题目
47.食品小作坊申请者除了需提交的相关材料外,还需提交()。A. 生产加工场所平面图B. 拟生产加工的食品品种说明C. 原辅料、食品添加剂清单D. 城市执法管理部门或乡(镇)人民政府、街道办事处出具的摊点位置准许使用
47.食品小作坊申请者除了需提交的相关材料外,还需提交()。
A. 生产加工场所平面图
B. 拟生产加工的食品品种说明
C. 原辅料、食品添加剂清单
D. 城市执法管理部门或乡(镇)人民政府、街道办事处出具的摊点位置准许使用
题目解答
答案
ABC
A. 生产加工场所平面图
B. 拟生产加工的食品品种说明
C. 原辅料、食品添加剂清单
A. 生产加工场所平面图
B. 拟生产加工的食品品种说明
C. 原辅料、食品添加剂清单
解析
本题考查食品小作坊申请所需提交材料的相关知识,核心在于区分不同经营主体的申请要求。关键点在于:
- 食品小作坊与流动摊贩的申请材料差异;
- 生产加工场所布局、食品品种说明、原辅料清单是小作坊申请的核心材料;
- 摊点位置准许使用证明属于临时经营场所的特殊要求,非小作坊必备材料。
选项分析
A. 生产加工场所平面图
必要性:需明确生产区域布局,确保工艺流程合理,符合食品安全要求。
B. 拟生产加工的食品品种说明
必要性:明确生产范围,便于监管部门评估风险,确保设施与工艺匹配。
C. 原辅料、食品添加剂清单
必要性:掌握原料来源与使用情况,保障生产过程可追溯,符合添加剂使用规范。
D. 摊点位置准许使用证明
特殊性:此证明针对临时摊点或流动经营,与固定场所的小作坊无关,故排除。