题目
下列有关大蒜素的描述中，错误的是:A. 大蒜主要的风味来自大蒜素B. 大蒜素在生大蒜的含量比熟大蒜高C. 新鲜大蒜中没有大蒜素，只含有蒜氨酸D. 和微波烹调比较，蒸制大蒜会保留更多的大蒜素E. 大蒜提取液能提高机体的抗氧化能力
下列有关大蒜素的描述中，错误的是:
A. 大蒜主要的风味来自大蒜素
B. 大蒜素在生大蒜的含量比熟大蒜高
C. 新鲜大蒜中没有大蒜素，只含有蒜氨酸
D. 和微波烹调比较，蒸制大蒜会保留更多的大蒜素
E. 大蒜提取液能提高机体的抗氧化能力
题目解答
答案
A. 大蒜主要的风味来自大蒜素