【单选题】关于谷类中营养素分布的特点,描述正确的是A. 维生素E在糊粉层中含量丰富B. 谷皮中含有丰富的蛋白质C. 淀粉主要集中在胚乳中D. 脂肪只存在于胚芽中E. 胚乳中纤维素含量较多

本题考查谷类中营养素分布的特点相关知识。解题思路是需要对谷类各部分（谷皮、糊粉层、胚乳、胚芽）所含的主要营养素有所了解，然后逐一分析每个选项是否正确。

• 选项A：
  • 糊粉层含有较多的矿物质和B族维生素等，但维生素E主要存在于胚芽中，并非糊粉层。所以选项A错误。
• 选项B：
  • 谷皮主要由纤维素、半纤维素等组成，蛋白质含量并不丰富。所以选项B错误。
• 选项C：
  • 胚乳是谷类储存淀粉的主要部位，淀粉主要集中在胚乳中。所以选项C正确。
• 选项D：
  • 脂肪不仅存在于胚芽中，糊粉层和胚乳中也含有少量脂肪。所以选项D错误。
• 选项E：
  • 胚乳的主要成分是淀粉，纤维素含量较少，谷皮中纤维素含量较多。所以选项E错误。