销售特殊食品，应当核对食品标签、说明书内容是否与注册或者备案的标签、说明书一致。A. 对B. 错

本题考查特殊食品销售环节中标签和说明书的核对要求。关键在于理解特殊食品（如保健食品、婴幼儿配方食品等）的标签、说明书内容必须与注册或备案的信息一致，这是法律明确规定的义务。销售者需核对相关内容，确保产品合法性，避免违规销售。

根据《中华人民共和国食品安全法》第七十六条，保健食品的标签、说明书应当与注册或者备案的内容一致，不得涉及疾病预防、治疗功能。此外，其他特殊食品（如婴幼儿配方乳粉）的标签也需与产品配方注册内容一致。因此，销售特殊食品时，核对标签、说明书是否与注册或备案信息一致是法律强制性要求，正确答案为A. 对。