与食品卫生关系密切的霉菌主要有A. 曲霉属B. 青霉属C. 镰刀菌属D. 真菌E. 测试题

与食品卫生关系密切的霉菌主要包括曲霉属、青霉属和镰刀菌属。这些霉菌在食品中容易生长繁殖，产生毒素，影响食品的安全性和质量。真菌是一个更广泛的分类，包括了霉菌和酵母菌等，而测试题与本题无关。