题目
在传统西餐的正餐中,下列选项可以作为佐餐酒的是()A. 利口酒B. 白兰地酒C. 葡萄酒D. 威士忌酒
在传统西餐的正餐中,下列选项可以作为佐餐酒的是()
A. 利口酒
B. 白兰地酒
C. 葡萄酒
D. 威士忌酒
题目解答
答案
C. 葡萄酒
解析
本题考查西餐正餐中佐餐酒的搭配常识。关键在于区分不同酒类在西餐中的饮用场合:
- 佐餐酒通常在进餐时与食物搭配,强调与菜品的风味协调;
- 利口酒、白兰地酒、威士忌酒多用于餐前或餐后,属于开胃酒或餐后酒。
选项分析
A. 利口酒
利口酒(甜酒)口感甜腻,通常作为餐后酒,搭配甜点饮用,帮助消化。
B. 白兰地酒
白兰地酒是蒸馏酒,常用于餐后加温饮用或净饮,属于餐后酒。
C. 葡萄酒
葡萄酒(红/白)是西餐中经典的佐餐酒,红葡萄酒常配红肉,白葡萄酒常配海鲜或禽类。
D. 威士忌酒
威士忌酒是烈酒,多作为餐前开胃酒或净饮,不常与正餐搭配。