分析测定食品中维生素B1含量首选方法是高效液相色谱法。A. 对B. 错

维生素B1的测定方法有多种，包括高效液相色谱法、荧光法、酶法等。高效液相色谱法因其高灵敏度、高选择性和高精度，常被用于维生素B1的定量分析。然而，是否首选高效液相色谱法取决于具体的应用场景和实验室条件。在某些情况下，其他方法可能更合适或更经济。