【单】 关于谷类中营养素分布特点，描述正确的是（ ）。A. 维生素E在糊粉层中含量丰富B. 谷皮中含有丰富的蛋白质C. 淀粉主要集中在胚乳中D. 脂肪只存在于胚芽中E. 胚乳中纤维素含量较多

步骤 1：谷类的结构
谷类由谷皮、糊粉层、胚乳和胚芽四部分组成。谷皮是谷物的外层，主要由纤维素和半纤维素构成。糊粉层位于谷皮和胚乳之间，富含蛋白质和维生素。胚乳是谷物的主要部分，主要由淀粉组成。胚芽是谷物的生长点，富含脂肪、蛋白质和维生素E。
步骤 2：谷类中营养素的分布
谷皮主要含有纤维素，糊粉层富含蛋白质和维生素，胚乳主要由淀粉组成，胚芽富含脂肪、蛋白质和维生素E。
步骤 3：分析选项
A、维生素E在糊粉层中含量丰富：错误，维生素E主要存在于胚芽中。
B、谷皮中含有丰富的蛋白质：错误，谷皮主要含有纤维素。
C、淀粉主要集中在胚乳中：正确，胚乳主要由淀粉组成。
D、脂肪只存在于胚芽中：错误，脂肪主要存在于胚芽中，但并非只存在于胚芽中。
E、胚乳中纤维素含量较多：错误，胚乳主要由淀粉组成，纤维素含量较少。