米炒斑蝥降低毒性的原理是（）A. 部分斑蝥素分解B. 部分斑蝥素氧化C. 部分斑蝥素升华D. 部分斑蝥素被米吸附E. 破坏蚁酸

本题考查米炒斑蝥降低毒性的原理相关知识。解题思路是分析每个选项所涉及的原理是否能降低斑蝥的毒性。

• 选项A：部分斑蝥素分解，分解并不一定能降低毒性，所以该选项不符合降低毒性的原理。
• 选项B：部分斑蝥素氧化，氧化不一定能降低毒性，所以该选项不符合降低毒性的原理。
• 选项C：部分斑蝥素升华，升华过程中斑蝥素会从斑蝥中脱离，从而降低斑蝥的毒性，该选项符合降低毒性的原理。
• 选项D：部分斑蝥素被米吸附，被米吸附后斑蝥素就不能发挥毒性作用，从而降低斑蝥的毒性，该选项符合降低毒性的原理。
• 选项E：破坏蚁酸，破坏蚁酸与降低斑蝥的毒性没有关系，所以该选项不符合降低毒性的原理。