题目
【单选题】防止茶叶陈化变质,应避免存放时间太长,含水量过高,高温高湿和 () 。A. 无光线B. 灯光照射C. 漫射光照射D. 阳光直射
【单选题】防止茶叶陈化变质,应避免存放时间太长,含水量过高,高温高湿和 () 。
A. 无光线
B. 灯光照射
C. 漫射光照射
D. 阳光直射
题目解答
答案
D. 阳光直射
解析
本题考查茶叶保存的注意事项,核心在于理解光照对茶叶变质的影响。茶叶变质主要由氧化反应引起,而光照(尤其是紫外线)会加速氧化,导致茶叶陈化、变质。因此,保存茶叶需避免直接暴露在强光下。
茶叶中的色素、多酚类物质易受光照影响发生化学反应,导致品质下降。不同光线条件的影响程度不同:
- 阳光直射:紫外线强度高,氧化作用最明显,应避免。
- 灯光、漫射光:光线较弱,影响相对较小。
- 无光线:完全避光,最有利于保存。
因此,阳光直射是茶叶保存的大忌。