题目
罗紫 -哥特里法测定牛乳中脂肪含量时, 烘干温度为( )A. 90 ~100 C B. 80~90 C C 100~102 C D 110 C. B 80~90 C C 100~102 C D. 110 C
罗紫 -哥特里法测定牛乳中脂肪含量时, 烘干温度为( )
A. 90 ~100 CB. 80~90 C C 100~102 C D 110
C. B 80~90 C C 100~102 C
D. 110 C
题目解答
答案
C
解析
罗紫-哥特里法是一种用于测定乳制品中脂肪含量的化学分析方法。在该方法中，样品中的脂肪被提取出来，然后通过烘干去除水分，最后称量剩余的脂肪质量。烘干温度的选择需要确保脂肪完全干燥，同时避免脂肪的氧化或分解。根据该方法的标准操作规程，烘干温度应控制在100~102°C之间，以确保脂肪的完全干燥而不发生化学变化。