【填空题】我国食品添加剂标准规定,亚硝酸盐在肉制品中最大使用量为 ,硝酸盐的最大使用量为

我国食品添加剂标准对亚硝酸盐和硝酸盐在肉制品中的最大使用量有明确规定，以确保食品安全。亚硝酸盐和硝酸盐在肉制品中主要用于防腐和保持色泽，但过量使用可能对人体健康造成危害，因此需要严格控制其使用量。