有关牛奶说法正确的是:A. 牛奶蛋白质为优质蛋白质B. 牛奶为钙的良好来源C. 牛奶属贫铁食品D. 牛奶中含有人体中需要的多种维生素E. 以上均正确

牛奶是一种营养丰富的食品，它含有多种对人体有益的营养成分。牛奶中的蛋白质是优质蛋白质，因为它们含有所有必需氨基酸。牛奶也是钙的良好来源，有助于骨骼和牙齿的健康。牛奶中的铁含量相对较低，因此可以被认为是贫铁食品。此外，牛奶还含有多种维生素，如维生素A、维生素D和维生素B12，这些维生素对人体健康至关重要。因此，以上所有说法都是正确的。