[判断题] 有时蜂蜜也会变坏是由于耐高浓糖液酵母菌和霉菌的作用。A. 正确B. 错误

蜂蜜在自然状态下，由于其高糖分和低水分含量，通常具有较强的抗菌和防腐能力。然而，如果蜂蜜受到污染，特别是被耐高浓度糖液的酵母菌和霉菌污染，这些微生物可以在蜂蜜中生长繁殖，导致蜂蜜变质。因此，蜂蜜变坏确实可能是因为耐高浓度糖液的酵母菌和霉菌的作用。