题目

对于抗氧化剂丁基羟基茴香醚，下列说法属于其特点的是:A. 可以在焙烤食品中应用B. 溶于水，不溶于油脂C. 对热稳定D. 在弱酸性条件下不容易被破坏

对于抗氧化剂丁基羟基茴香醚，下列说法属于其特点的是:

A. 可以在焙烤食品中应用

B. 溶于水，不溶于油脂

C. 对热稳定

D. 在弱酸性条件下不容易被破坏

题目解答

答案

AC
A. 可以在焙烤食品中应用
C. 对热稳定