豆类的安全水分是A. 8%~10%B. 10%~13%C. 12%~14%D. 14%~16%E. 16%~18%

豆类的安全水分是指在储存过程中，豆类含水量在一定范围内，可以有效防止霉变和虫害，保证豆类的品质和安全。根据相关研究和实践经验，豆类的安全水分范围是10%~13%。这个范围内的水分含量可以有效抑制微生物和害虫的生长繁殖，同时又不会导致豆类发霉或变质。