1 国外食品安全问题1下列关于口蹄疫的说法中，不正确的是（）。A. 口蹄疫主要发生在一些偶蹄类动物 B. 口蹄疫会侵染到人，但不会致死 C. 口蹄疫的症状通常是一些水泡或表皮的溃烂 D. 口蹄疫容易导致小孩患上手足口病

D

2

1996年， 日本的O157大肠杆菌污染事件出现的原因是（）。

· A、恶意投毒

· B、没有保持冷链的完整性

· C、农药残留

· D、食物没有高温消毒

B

3

欧美国家蔬菜农药残留问题不大的关键原因是（）。

· A、他们以食肉为主，对蔬菜需求度不高

· B、他们在生产过程中不用农药

· C、他们的生产秩序非常规范

· D、他们的蔬菜主要是靠进口

C

4

下列关于疯牛病病毒朊病毒的说法中，不正确的是（）。

· A、它的复制非常快

· B、它是蛋白质为主的结构

· C、该病毒可以感染到人

· D、人们在疯牛病发生之前已经对其进行了大量的研究

D

5

食品安全问题所造成的后果可能涉及到一个国家政局稳定，老百姓的健康和生命安危，以及一个国家的经济、贸易。（）

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6

禽流感病毒并不那么可怕，因为它极其不耐高温，70度煮一段时间就可以灭活。（）

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1999年，比利时食品二恶英污染事件发生在原料的生产环节，主要是生产工具受到了污染。（）

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8

李斯特氏菌中毒事件最主要发生在欧美国家，是因为这些国家的老百姓食用的食品主要是以生食品为主。（）

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