8 . 食品生产企业的()应当对本企业的食品安全工作全面负责。A. 品控人员B. 检验人员C. 技术人员D. 主要负责人

根据《食品安全法》第四十四条，食品生产经营企业的主要负责人应当落实企业食品安全管理制度，对本企业的食品安全工作全面负责。这表明食品安全工作的全面责任在于企业的主要负责人，而不是品控人员、检验人员或技术人员。