59. (1.0分) 在食品的生产、运输过程中没有加入对人体危害的有毒有害物质，这一说法是狭义的食品安全概念。()A. 对B. 错

本题考查对狭义食品安全概念的理解。解题思路是明确狭义食品安全概念的具体内容，然后将题目中的描述与之进行对比判断。
狭义的食品安全概念主要强调在食品的生产、运输等过程中，不添加对人体有危害的有毒有害物质。题目中“在食品的生产、运输过程中没有加入对人体危害的有毒有害物质”这一描述与狭义食品安全概念的核心内容相符。所以该说法是正确的。