题目
以下哪种方法,不会用于酿造高质量的甜酒?A. 在合适的时间通过低温打断发酵B. 让葡萄在枝头感染贵腐霉菌C. 让葡萄在枝头上风干D. 发酵完成以后,加入足量的蔗糖
以下哪种方法,不会用于酿造高质量的甜酒?
A. 在合适的时间通过低温打断发酵
B. 让葡萄在枝头感染贵腐霉菌
C. 让葡萄在枝头上风干
D. 发酵完成以后,加入足量的蔗糖
题目解答
答案
D. 发酵完成以后,加入足量的蔗糖
解析
步骤 1:了解甜酒的酿造方法
甜酒的酿造方法通常包括在发酵过程中保留部分糖分,以保持甜味。这可以通过在发酵过程中打断发酵,让葡萄感染贵腐霉菌,或者让葡萄在枝头上风干来实现。
步骤 2:分析选项
A. 在合适的时间通过低温打断发酵:这种方法可以保留部分糖分,从而酿造甜酒。
B. 让葡萄在枝头感染贵腐霉菌:贵腐霉菌可以导致葡萄糖分浓缩,从而酿造甜酒。
C. 让葡萄在枝头上风干:风干可以浓缩葡萄中的糖分,从而酿造甜酒。
D. 发酵完成以后,加入足量的蔗糖:这种方法虽然可以增加甜度,但不是酿造高质量甜酒的常用方法。
步骤 3:确定答案
根据以上分析,选项D不是酿造高质量甜酒的常用方法。
甜酒的酿造方法通常包括在发酵过程中保留部分糖分,以保持甜味。这可以通过在发酵过程中打断发酵,让葡萄感染贵腐霉菌,或者让葡萄在枝头上风干来实现。
步骤 2:分析选项
A. 在合适的时间通过低温打断发酵:这种方法可以保留部分糖分,从而酿造甜酒。
B. 让葡萄在枝头感染贵腐霉菌:贵腐霉菌可以导致葡萄糖分浓缩,从而酿造甜酒。
C. 让葡萄在枝头上风干:风干可以浓缩葡萄中的糖分,从而酿造甜酒。
D. 发酵完成以后,加入足量的蔗糖:这种方法虽然可以增加甜度,但不是酿造高质量甜酒的常用方法。
步骤 3:确定答案
根据以上分析,选项D不是酿造高质量甜酒的常用方法。