题目
冷冻红葡萄汁可以原包装放于二分之一料盒中进行冷藏储存,无需使用冷水壶盛放A. 正确B. 错误
冷冻红葡萄汁可以原包装放于二分之一料盒中进行冷藏储存,无需使用冷水壶盛放
A. 正确
B. 错误
题目解答
答案
A. 正确
解析
本题考查冷冻食品的正确储存方法,核心在于判断题目描述的储存方式是否符合食品保存的基本原则。关键点在于理解原包装冷藏的优势以及是否需要额外使用冷水壶。需结合冷冻食品保存的常见注意事项进行分析。
原包装冷藏的合理性
- 密封性保障:原包装通常具有良好的密封性,能有效防止冷柜中的其他食物味道串入,保持葡萄汁的原味。
- 避免二次污染:直接放入料盒无需拆分包装,减少接触空气的机会,降低细菌滋生风险。
- 温度稳定性:原包装能更好地适应冷柜温度变化,避免因频繁开关冷柜导致的温度波动影响食品品质。
冷水壶的必要性分析
- 冷水壶的作用:冷水壶通常用于需要快速降温或保持低温环境的场景(如制作冰块、临时降温)。但题目中明确说明是“冷藏储存”,而非临时保存或快速冷冻。
- 操作冗余:将冷冻食品从原包装转移到冷水壶属于额外步骤,既增加操作复杂度,又可能因开封导致食品受潮或污染。
结论
题目描述的储存方式符合冷冻食品的常规保存要求,因此答案为正确。