过敏原不属于食品安全危害。A. 正确B. 错误

本题考查对食品安全危害分类的理解。关键点在于明确过敏原是否属于食品安全危害。根据相关知识，食品安全危害主要分为生物性、化学性、物理性三类，而过敏原属于生物性危害的一种。因此，题目中的说法是错误的。

1. 食品安全危害的分类
   食品安全危害主要包括以下三类：

   • 生物性危害：如细菌、病毒、寄生虫、过敏原等。
   • 化学性危害：如农药残留、重金属、工业毒物等。
   • 物理性危害：如异物、玻璃、金属碎片等。

2. 过敏原的归属
   过敏原是某些人接触后可能引发过敏反应的物质（如花生、牛奶、海鲜等），它属于生物性危害中的一种特殊类型。

3. 题目判断
   题目中“过敏原不属于食品安全危害”的说法错误，因为过敏原明确属于生物性食品安全危害。