适量食品添加剂对人体无大碍,滥用食品添加剂有害人体健康,没有绝对不含食品添加剂的食品。A. 正确B. 错误

本题考查对食品添加剂相关知识的理解。解题思路是依据生活常识和科学知识来判断题目描述的正确性。
适量食品添加剂在食品生产中是被允许使用的，它们能起到改善食品品质、延长保质期等作用，在规定的使用范围内对人体是安全的；而滥用食品添加剂，比如超量使用防腐剂、违规使用人工合成色素等，会对人体健康造成危害，可能导致会导致人体出现过敏反应、影响肝脏和肾脏功能等。同时，在食品生产和加工过程中，为了保证食品的质量和安全，会使用一些食品添加剂，所以没有绝对不含食品添加剂的食品。因此，题目描述是正确的。