题目
集体用餐配送单位配送的食品,应在包装、容器或者配送箱上标注---,冷藏保存的食品还应标注保存条件和食用方法。()A. 食品名称B. 集体用餐配送单位信息C. 、加工时间D. 食用时限
集体用餐配送单位配送的食品,应在包装、容器或者配送箱上标注---,冷藏保存的食品还应标注保存条件和食用方法。()
A. 食品名称
B. 集体用餐配送单位信息
C. 、加工时间
D. 食用时限
题目解答
答案
BCD
B. 集体用餐配送单位信息
C. 、加工时间
D. 食用时限
B. 集体用餐配送单位信息
C. 、加工时间
D. 食用时限
解析
本题考查集体用餐配送单位食品包装标注要求,核心在于掌握《集体用餐配送单位食品安全操作规范》中关于食品标识的规定。关键点包括:
- 配送单位信息(如名称、地址等)需明确标注;
- 加工时间和食用时限是确保食品安全的重要信息;
- 冷藏食品需额外标注保存条件和食用方法。
根据《集体用餐配送单位食品安全操作规范》:
- 集体用餐配送单位信息(选项B):必须标注配送单位名称、地址等,确保可追溯。
- 加工时间(选项C):标注加工时间,帮助消费者判断食品是否超过保质期。
- 食用时限(选项D):明确食品的最佳食用时间,避免因存放过久导致安全隐患。
- 冷藏食品的特殊要求:需标注保存条件(如“冷藏保存”)和食用方法(如“加热后食用”)。
选项A(食品名称)虽重要,但题目未将其列为正确答案,可能因题目设计或选项表述差异。