题目
植物油的营养特点包括（）A. 因含有熔点低的不饱和脂肪酸多，常温下呈液态B. 橄榄油不饱和脂肪酸含量高于亚麻籽油C. 含有植物固醇，对心血管疾病患者有良好的保健作用D. 不同植物油的脂肪酸构成不同，营养特点也不同E. 应经常更换烹调油的种类，食用多种植物油
植物油的营养特点包括（）
A. 因含有熔点低的不饱和脂肪酸多，常温下呈液态
B. 橄榄油不饱和脂肪酸含量高于亚麻籽油
C. 含有植物固醇，对心血管疾病患者有良好的保健作用
D. 不同植物油的脂肪酸构成不同，营养特点也不同
E. 应经常更换烹调油的种类，食用多种植物油
题目解答
答案
ACDE
A. 因含有熔点低的不饱和脂肪酸多，常温下呈液态
C. 含有植物固醇，对心血管疾病患者有良好的保健作用
D. 不同植物油的脂肪酸构成不同，营养特点也不同
E. 应经常更换烹调油的种类，食用多种植物油
A. 因含有熔点低的不饱和脂肪酸多，常温下呈液态
C. 含有植物固醇，对心血管疾病患者有良好的保健作用
D. 不同植物油的脂肪酸构成不同，营养特点也不同
E. 应经常更换烹调油的种类，食用多种植物油
解析
植物油的营养特点包括：因含有熔点低的不饱和脂肪酸多，常温下呈液态；含有植物固醇，对心血管疾病患者有良好的保健作用；不同植物油的脂肪酸构成不同，营养特点也不同；应经常更换烹调油的种类，食用多种植物油。橄榄油不饱和脂肪酸含量低于亚麻籽油。