关于脂类食物来源说法正确的是()A. 动物脂肪相对含饱和脂肪酸和单不饱和脂肪酸多B. 植物油主要含不饱和脂肪酸C. 亚麻酸在豆油中含量较多D. 膳食中脂肪主要来自动物的脂肪组织和肉类以及植物的种子E. 亚油酸普遍存在于植物油中

本题考查脂类食物来源的相关知识，需掌握不同脂肪酸的分类及食物来源。解题关键在于：

1. 区分动物脂肪与植物油的脂肪酸组成：动物脂肪以饱和脂肪酸和单不饱和脂肪酸为主，植物油以不饱和脂肪酸为主。
2. 特定脂肪酸的代表性食物：如亚麻酸在豆油中含量高，亚油酸普遍存在于植物油中。
3. 膳食脂肪的主要来源：动物脂肪来自脂肪组织和肉类，植物脂肪来自种子。

选项分析

A. 动物脂肪相对含饱和脂肪酸和单不饱和脂肪酸多
动物脂肪（如猪油、牛油）中饱和脂肪酸（如硬脂酸）和单不饱和脂肪酸（如油酸）比例较高，正确。

B. 植物油主要含不饱和脂肪酸
植物油（如豆油、菜籽油）富含不饱和脂肪酸（如亚油酸、α-亚麻酸），正确。

C. 亚麻酸在豆油中含量较多
α-亚麻酸（ω-3多不饱和脂肪酸）在豆油、菜籽油等中含量较高，正确。

D. 膳食中脂肪主要来自动物的脂肪组织和肉类以及植物的种子
动物脂肪来自脂肪组织和肉类，植物脂肪来自种子（如花生、芝麻），正确。

E. 亚油酸普遍存在于植物油中
亚油酸（ω-6多不饱和脂肪酸）广泛存在于植物油（如玉米油、大豆油），正确。