题目
茶叶内含物中,具有较强抗氧化功能的主要成分是( )。A. 茶多酚B. 咖啡碱C. 维生素D. 矿物质
茶叶内含物中,具有较强抗氧化功能的主要成分是( )。
A. 茶多酚
B. 咖啡碱
C. 维生素
D. 矿物质
题目解答
答案
A. 茶多酚
解析
本题考查茶叶内含物的特性及抗氧化功能相关知识。解题思路是分别了解每个选项中茶叶内含物的主要特性,然后判断哪个具有较强的抗氧化功能。
- 选项A:茶多酚
茶多酚是茶叶中多酚类物质的总称,包括儿茶素、黄酮类、花青素等。大量的科学研究表明,茶多酚具有很强的抗氧化作用。它能够清除体内过多的自由基,自由基是导致人体衰老和多种疾病的重要因素,茶多酚通过与自由基反应,将其还原,从而保护细胞免受自由基的损伤,起到抗氧化、延缓衰老、预防心血管疾病等多种保健作用。 - 选项B:咖啡碱
咖啡碱是茶叶中一种重要的生物碱,它具有兴奋中枢神经、利尿、促进胃液分泌等作用。但咖啡碱并没有明显的抗氧化功能,其主要作用集中在对神经系统和生理代谢的调节方面。 - 选项C:维生素
茶叶中含有多种维生素,如维生素C、维生素E等,这些维生素也具有一定的抗氧化能力。然而,与茶多酚相比,茶叶中维生素的含量相对较少,其抗氧化作用也相对较弱。 - 选项D:矿物质
茶叶中含有多种矿物质,如钾、钙、镁、铁等,这些矿物质在人体的生理过程中起着重要的作用,如维持骨骼健康、调节渗透压等。但矿物质本身并不具备抗氧化功能。
综上,具有较强抗氧化功能的主要成分是茶多酚,答案选A。