属于粮食制品非法添加物的有()A. 过氧化物B. 过氧化苯甲酰C. 重金属铅D. 吊白块

本题考查对粮食制品非法添加物的识别能力，需掌握常见非法添加物的种类及其危害。关键点在于区分合法食品添加剂与非法添加物，以及了解国家相关禁用物质的规定。过氧化苯甲酰、重金属铅、吊白块均属于被明令禁止的非法添加物，而过氧化物在特定情况下可能被允许使用（如食品级过氧化氢），需结合具体物质判断。

选项分析

A. 过氧化物

过氧化物是具有强氧化性的化合物，常见如过氧化氢（H₂O₂）。在食品工业中，食品级过氧化氢可作为漂白剂或防腐剂，但需符合国家标准，不属于非法添加物。

B. 过氧化苯甲酰

过氧化苯甲酰曾被用作面粉漂白剂，但因可能产生致癌物质，已被中国禁止使用，属于非法添加物。

C. 重金属铅

重金属铅是食品污染物，可通过环境污染进入粮食制品，但其添加本身是违法的，属于非法添加物。

D. 吊白块

吊白块（次硫酸氢钠甲醛）是一种强还原剂，常被违法用于漂白食品，对人体有毒性，被明令禁止。