食品添加剂都是人工化学合成的物质。A. 对B. 错

食品添加剂是指为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。它们可以是人工合成的，也可以是天然的。因此，食品添加剂并不都是人工化学合成的物质。