由于食物的特殊动力作用而增加的能量消耗,以何种营养素最多() A. 蛋白质B. 脂肪C. 酒精D. 混合膳食E. 碳水化合物

步骤 1：理解特殊动力作用
特殊动力作用是指人体在消化、吸收和代谢食物过程中，额外消耗的能量。这种额外的能量消耗与食物的类型有关，不同营养素的特殊动力作用不同。

步骤 2：分析不同营养素的特殊动力作用
- 蛋白质：蛋白质的特殊动力作用最大，因为蛋白质的消化、吸收和代谢过程需要更多的能量。
- 脂肪：脂肪的特殊动力作用较小，因为脂肪的消化和代谢过程相对简单。
- 碳水化合物：碳水化合物的特殊动力作用介于蛋白质和脂肪之间。
- 混合膳食：混合膳食的特殊动力作用取决于其中各种营养素的比例。
- 酒精：酒精的特殊动力作用较小，因为酒精的代谢过程相对简单。

步骤 3：确定答案
根据上述分析，蛋白质的特殊动力作用最大，因此由于食物的特殊动力作用而增加的能量消耗，以蛋白质最多。