题目
正确解冻方法不包括A. 微波炉解冻B. 常温解冻C. 冰箱解冻D. 冷冻解冻
正确解冻方法不包括
A. 微波炉解冻
B. 常温解冻
C. 冰箱解冻
D. 冷冻解冻
题目解答
答案
D. 冷冻解冻
解析
本题考查食品解冻的正确方法,需识别不符合安全解冻原则的选项。关键点在于理解不同解冻方式的特点:
- 冰箱解冻(冷藏室):缓慢解冻,安全。
- 微波炉解冻:快速解冻,需注意均匀性。
- 常温解冻:可能因温度升高导致细菌滋生,但题目中将其视为常规方法。
- 冷冻解冻:矛盾操作,冷冻室无法解冻。
选项分析
A. 微波炉解冻
微波炉具有解冻功能,通过微波快速穿透食物,属正确方法。
B. 常温解冻
在室温下解冻可能不安全,但题目中将其列为常规选项,需结合题干判断。
C. 冰箱解冻
将食物置于冷藏室缓慢解冻,是推荐的正确方法。
D. 冷冻解冻
冷冻室温度极低,无法解冻食物,且与“解冻”目的矛盾,因此错误。