题目

蔬菜腌制主要是利用( )发酵，产生乳酸来抑制腐败菌生长，并赋予产品特殊A. 霉菌B. 醋酸菌C. 乳酸菌D. 酵母菌

蔬菜腌制主要是利用( )发酵，产生乳酸来抑制腐败菌生长，并赋予产品特殊

A. 霉菌

B. 醋酸菌

C. 乳酸菌

D. 酵母菌

题目解答

答案

C. 乳酸菌