果蔬汁调配时，糖酸比通常用哪两个指标表示?A. 果糖和酒石酸B. 葡萄糖和苹果酸C. 可溶性固形物和pH值D. 蔗糖和柠檬酸

本题考查果蔬汁调配时糖酸比的表示指标相关知识。解题思路是分析每个选项所涉及的指标是否能用于表示糖酸比。

• 选项A：果糖和酒石酸，这两个指标虽然在果蔬汁中存在，但并不是通常用于表示糖酸比的指标。
• 选项B：葡萄糖和苹果酸，同样，这两个指标也不是表示糖酸比的常用指标。
• 选项C：可溶性固形物和pH值，可溶性固形物可以反映果蔬汁中糖的含量，而pH值可以反映酸的含量，所以这两个指标通常用于表示糖酸比。
• 选项D：蔗糖和柠檬酸，虽然蔗糖和柠檬酸在果蔬汁中很重要，但它们并不是表示糖酸比的常用指标。