食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录应当真实，保存期限不得少于二年。A、正确B、错误

根据食品安全管理的相关规定，食品原料、食品添加剂、食品相关产品的进货查验记录应当真实，并且保存期限不得少于二年。这是为了确保食品安全追溯体系的有效性，以便在发生食品安全问题时能够迅速追踪到问题的源头，采取相应的控制措施。