题目
焦糖色在饮料中主要用于呈现()。A. 绿色B. 黄色C. 红色D. 棕色
焦糖色在饮料中主要用于呈现()。
A. 绿色
B. 黄色
C. 红色
D. 棕色
题目解答
答案
D. 棕色
解析
本题考查食品添加剂焦糖色的作用。关键在于理解焦糖色的主要颜色特性及其在饮料中的常见应用场景。焦糖色是一种常用的着色剂,其颜色特征直接影响其在食品工业中的应用选择。
焦糖色是由糖类经过高温加热碳化形成的棕黑色物质,具有显著的棕色色调。在饮料工业中,它常用于为产品赋予自然的深棕或红棕色,例如可乐、咖啡饮料等。其他颜色如绿色、黄色、红色通常由其他天然或人工色素实现,因此可排除干扰项。