下列食物中含铁量最少的食物是A. 海带B. 蘑菇C. 动物肝D. 奶类E. 瘦肉

铁是人体必需的微量元素之一，主要存在于动物性食品中，如动物肝脏、瘦肉等。海带和蘑菇也含有一定量的铁，但奶类中的铁含量相对较低。因此，奶类是含铁量最少的食物之一。