下列哪种食物富含维生素B1?A. 蔬菜B. 水果C. 全谷物D. 肉类

维生素B1，也称为硫胺素，是一种水溶性维生素，对维持神经系统和心脏功能至关重要。全谷物，如糙米、燕麦和全麦面包，是维生素B1的良好来源。相比之下，蔬菜、水果和肉类中的维生素B1含量较低。