加工越细价值越低的食物是()。A. 畜肉B. 谷类C. 豆类D. 蛋类E. 禽肉

谷类在加工过程中，随着加工精度的提高，谷物外层的营养成分如维生素、矿物质和膳食纤维等被大量去除，导致营养价值降低。因此，加工越细的谷类，其营养价值越低。