【单选题】()是生产冷冻鱼糜的特殊工艺技术,也是生产优质冷冻鱼糜必不可少的技术手段。它对提高冷冻鱼糜的质量及其保藏性能,扩大生产冷冻鱼糜适用原料鱼种,都起到了很重要的作用。由此可以除去鱼肉中的有色物质、气味、脂肪、残余的皮及内脏碎屑、血液、水溶性蛋白质、无机盐类等物。用漂洗后的鱼肉制成的鱼糜制品,如鱼糕、鱼圆,弹性增强,白度亦提高。A. 采肉B. 精滤C. 漂洗D. 脱水

步骤 1：理解问题背景
题目描述了生产冷冻鱼糜的工艺技术，强调了其中一种技术对提高鱼糜质量、保藏性能和扩大适用原料鱼种的重要性。同时，该技术可以去除鱼肉中的多种杂质，提高鱼糜制品的弹性与白度。

步骤 2：分析选项
A. 采肉：指从鱼身上取下肉的过程，不涉及去除杂质。
B. 精滤：指通过过滤去除杂质，但题目中提到的工艺技术不仅限于过滤。
C. 漂洗：指通过水洗去除鱼肉中的杂质，符合题目描述。
D. 脱水：指去除鱼肉中的水分，不涉及去除杂质。

步骤 3：确定答案
根据题目描述，漂洗技术可以去除鱼肉中的多种杂质，提高鱼糜制品的弹性与白度，符合题目要求。