【单选题】食物中毒是由于进食了下列哪种食物而引起的A. 有毒食物B. 腐败变质的食物C. 正常数量可食状态的有毒食物D. 动物性食品E. 植物性食品

本题考查食物中毒的定义及相关概念，解题思路是明确食物中毒的准确含义，然后分析每个选项是否符合该定义。

• 选项A：有毒食物范围太宽泛，有些有毒食物可能在特定处理或极少量摄入情况下不一定会导致食物中毒。例如，一些有毒植物经过特殊加工处理后可以食用，所以仅说有毒食物不能准确界定食物中毒，A选项错误。
• 选项B：腐败变质的食物确实可能引发食物中毒，但这只是食物中毒的一个原因，不能涵盖所有导致食物中毒的情况。比如某些本身就含有天然毒素的食物，即使没有腐败变质，食用后也可能中毒，B选项错误。
• 选项C：食物中毒是指摄入了正常数量处于可食状态的有毒食物而引起的急性、亚急性疾病。该选项准确地描述了食物中毒的关键要素，即正常数量、可食状态以及有毒食物，C选项正确。
• 选项D：动物性食品本身不一定会导致食物中毒，只有当动物性食品受到污染、变质或者本身含有毒素等情况下才可能引发中毒，不能简单地说动物性食品就会引起食物中毒，D选项错误。
• 选项E：同理，植物性食品也不一定会导致食物中毒，很多植物性食品是安全可食用的，只有部分含有天然毒素的植物性食品在误食或处理不当的情况下才会引发中毒，E选项错误。