食堂内的工具容器混用、食材储存不规范,会造成食品不卫生、污染和变质。A. 正确B. 错误

本题考查对食堂食品安全相关知识的理解。解题思路是根据日常的食品安全常识来判断工具容器混用、食材储存不规范是否会造成食品不卫生、污染和变质。

• 工具容器混用：不同的食材可能携带不同的细菌、病毒等微生物，如果工具容器混用，就会导致微生物在不同食材之间传播，从而使食品受到污染，变得不卫生。例如，生肉和蔬菜使用同一个刀具切割，生肉上的细菌就会沾染到蔬菜上。
• 食材储存不规范：食材如果没有按照正确的方式储存，比如温度、湿度不合适，或者储存时间过长等，都容易导致食材变质。例如，蔬菜没有放在合适的温度下保存，就会加速其腐烂变质。所以，食堂内的工具容器混用、食材储存不规范，确实会造成食品不卫生、污染和变质。