题目
以下蛋应标明品质,限期销售为 :A. 血环蛋、严重流清蛋、靠黄蛋B. 红黏壳蛋、轻度黑黏壳蛋C. 泻黄蛋、黑腐蛋、重度霉蛋D. 裂纹蛋、硌窝蛋、轻度流清蛋
以下蛋应标明品质,限期销售为 :
A. 血环蛋、严重流清蛋、靠黄蛋
B. 红黏壳蛋、轻度黑黏壳蛋
C. 泻黄蛋、黑腐蛋、重度霉蛋
D. 裂纹蛋、硌窝蛋、轻度流清蛋
题目解答
答案
D. 裂纹蛋、硌窝蛋、轻度流清蛋
解析
在蛋品分类中,蛋的品质根据其外观和内部状况被分为不同的等级。血环蛋、严重流清蛋、靠黄蛋、泻黄蛋、黑腐蛋、重度霉蛋等属于品质较差的蛋,需要特别标注或处理。而红黏壳蛋、轻度黑黏壳蛋、裂纹蛋、硌窝蛋、轻度流清蛋等虽然存在一些问题,但仍然可以销售,只是需要标明品质,限期销售。