下列关于食用肉类羊肉的说法，正确的是? A. 受伤的人不宜吃B. 营养价值不高C. 嘌呤含量高D. 蛋白质含量低

羊肉是一种营养价值较高的肉类，含有丰富的蛋白质和多种矿物质。然而，羊肉也含有较高的嘌呤，嘌呤在体内代谢后会转化为尿酸，对于痛风患者或尿酸偏高的人来说，食用羊肉可能会加重病情。因此，选项C正确。