【单选题】下列哪种物质不适合于用直接干燥法? A. 糖浆 B. 面粉 C. 面包 D. 大豆

步骤 1：理解直接干燥法
直接干燥法是一种用于测定食品中水分含量的方法，通过将样品在一定温度下干燥，然后通过称量干燥前后的质量差来计算水分含量。这种方法适用于那些在干燥过程中不会发生显著化学变化的样品。
步骤 2：分析选项
A. 糖浆：糖浆含有大量的糖分，糖分在高温下容易发生焦化或分解，因此不适合使用直接干燥法。
B. 面粉：面粉主要由淀粉和蛋白质组成，这些成分在干燥过程中不会发生显著的化学变化，因此适合使用直接干燥法。
C. 面包：面包的主要成分是面粉，虽然面包在干燥过程中可能会失去一些风味，但不会发生显著的化学变化，因此适合使用直接干燥法。
D. 大豆：大豆在干燥过程中不会发生显著的化学变化，因此适合使用直接干燥法。
步骤 3：选择答案
根据上述分析，糖浆在直接干燥过程中会发生显著的化学变化，因此不适合使用直接干燥法。