下列哪些食品是食品安全法禁止生产经营的？（ ）A、 未经检疫的肉类C、 未经冷藏的食品B、 腐烂变质食品D、 超过保质期限的食品

步骤 1：理解食品安全法的相关规定
食品安全法规定了食品生产经营的条件和要求，禁止生产经营不符合食品安全标准的食品。其中，未经检疫的肉类、腐烂变质食品、超过保质期限的食品等都是被禁止生产经营的。

步骤 2：分析选项
A、未经检疫的肉类：根据食品安全法，未经检疫的肉类是禁止生产经营的，因为无法确保其安全性和卫生性。
B、腐烂变质食品：腐烂变质食品对人体健康有害，食品安全法明确规定禁止生产经营。
C、未经冷藏的食品：未经冷藏的食品并不一定意味着不安全，关键在于食品的种类和保存条件。如果食品本身不需要冷藏，且保存条件符合食品安全标准，则不属于禁止生产经营的范围。
D、超过保质期限的食品：超过保质期限的食品可能已经变质，存在安全隐患，食品安全法禁止生产经营。

步骤 3：确定正确答案
根据食品安全法的规定，选项A、B、D中的食品是被禁止生产经营的，而选项C中的食品并不一定属于禁止生产经营的范围。